Cá lóc nướng đắt gấp đôi

Theo quan niệm dân gian, ngày mùng 10 tháng giêng âm lịch Thần Tài bay về trời. Cá lóc nướng là món không thể thiếu trong mâm cúng vía Thần Tài, với kỳ vọng năm mới làm ăn phát đạt.

Tại chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh) cá lóc nướng được bày ra sáng sớm, nướng đến đâu hết đến đó, giá đắt gấp đôi so với ngày thường vẫn cháy hàng. Ngày thường 1kg cá lóc nướng ở các hàng quán khoảng 100.000 đồng nay lên 200.000 đồng.

Mặc dù cá nướng giá cao nhưng người dân vẫn chọn những con tầm 1 kg để mua, mong Thần Tài phù hộ nhiều hơn so với năm cũ. Các tiểu thương cho biết, chỉ trong ngày vía thần Tài mới có dịp nhìn thấy nhiều cá lóc được nướng tại chỗ như thế này.

Con cá lóc nướng to nhất được bán sáng nay với giá 280.000 đồng, khoảng 1,5 kg (con ngoài cùng).

Cá lóc tươi ngày thường bán với giá 60.000 đồng, sáng nay đắt thêm 30.000 đồng một kg. Theo các tiểu thương, cá lóc này thường lấy tại chợ đầu mối Bình Điền (quận 8).

Ngoài món cá lóc, thịt heo quay cũng không thể thiếu trong mâm cúng vía Thần Tài. Giá thịt heo quay 220.000 đồng một kg. "Nhờ ngày cũng vía ông Thần Tài nên hôm nay thịt bán rất chạy", chủ quán ở thịt heo quay tại chợ Bà Chiểu cho biết.

Tôm càng ngày thường bán 400.000-500.000 một kg, nhưng sáng nay tăng gấp đôi. Có gia đình chỉ chọn 1 con tôm đẹp và to nhất để bày trên mâm cúng, nhưng cũng có nơi chọn 3-5 con. Chính vì vậy, hôm nay, nhiều chợ chỉ bán tôm theo con, chứ không phải kg. Một con 35.000-60.000 đồng, tùy kích cỡ.

Xem bài viết đầy đủ

Cá lóc nướng đắt gấp đôi ngày vía Thần Tài

Theo quan niệm dân gian, ngày mùng 10 tháng giêng âm lịch Thần Tài bay về trời. Cá lóc nướng là món không thể thiếu trong mâm cúng vía Thần Tài, với kỳ vọng năm mới làm ăn phát đạt.

Tại chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh) cá lóc nướng được bày ra sáng sớm, nướng đến đâu hết đến đó, giá đắt gấp đôi so với ngày thường vẫn cháy hàng. Ngày thường 1kg cá lóc nướng ở các hàng quán khoảng 100.000 đồng nay lên 200.000 đồng.

Mặc dù cá nướng giá cao nhưng người dân vẫn chọn những con tầm 1 kg để mua, mong Thần Tài phù hộ nhiều hơn so với năm cũ. Các tiểu thương cho biết, chỉ trong ngày vía thần Tài mới có dịp nhìn thấy nhiều cá lóc được nướng tại chỗ như thế này.

Con cá lóc nướng to nhất được bán sáng nay với giá 280.000 đồng, khoảng 1,5 kg (con ngoài cùng).

Cá lóc tươi ngày thường bán với giá 60.000 đồng, sáng nay đắt thêm 30.000 đồng một kg. Theo các tiểu thương, cá lóc này thường lấy tại chợ đầu mối Bình Điền (quận 8).

Ngoài món cá lóc, thịt heo quay cũng không thể thiếu trong mâm cúng vía Thần Tài. Giá thịt heo quay 220.000 đồng một kg. "Nhờ ngày cũng vía ông Thần Tài nên hôm nay thịt bán rất chạy", chủ quán ở thịt heo quay tại chợ Bà Chiểu cho biết.

Tôm càng ngày thường bán 400.000-500.000 một kg, nhưng sáng nay tăng gấp đôi. Có gia đình chỉ chọn 1 con tôm đẹp và to nhất để bày trên mâm cúng, nhưng cũng có nơi chọn 3-5 con. Chính vì vậy, hôm nay, nhiều chợ chỉ bán tôm theo con, chứ không phải kg. Một con 35.000-60.000 đồng, tùy kích cỡ.

Xem bài viết đầy đủ

Nhộn nhịp chợ lá dong, lá chuối ở Sài Gòn

Tại ngã ba Ông Tạ (đường CMT8, Q.Tân Bình, TP.HCM), chợ lá dong Sài Gòn bắt đầu nhộn nhịp. Trong khi đó, các thương lái cũng tấp nập chuyển lá chuối về chợ Bà Chiểu (Q.Bình Thạnh) bán sỉ và lẻ.

Chợ lá dong Ông Tạ nổi tiếng Sài Gòn. Mỗi năm những người bán lá tụ tập từ ngày 15 âm lịch, tạo nên con đường xanh rì màu lá, người bán người mua tấp nập suốt đêm ngày.

Chị Vũ Ngọc Thảo (quê Đồng Nai), người bán lá dong ở đây được 10 năm, cho biết năm nay trời nắng nóng, lại là năm nhuận nên lá bị cháy vàng và khan hàng nên giá có thể tăng cao vào những ngày 25 - 27 Tết, bởi đây là thời điểm người mua nhiều nhất. Trừ chi phí, ăn uống, nhân công thì mỗi phiên chợ (15 ngày) chị lãi được vài triệu đồng. Chị Thảo cho biết thêm, khoảng 2h sáng, các thương lái tới đây lấy lá để phân phối ra các chợ và lò nấu bánh trên địa bàn. Giá mua sỉ rẻ hơn mua lẻ nhưng bán sỉ là nguồn thu chính của chị.

Chợ lá tấp nập nhất là từ ngày 25 - 27 âm lịch. Năm nay giá lá dong có thể tăng hơn năm ngoái vì thời tiết khắc nghiệt, nguồn hàng khan hiếm.

Còn lá chuối ở chợ Ông Tạ số lượng không nhiều, chỉ bán kèm lá dong cho những nhà gói bánh tét. Giá lá chuối ở đây được bán theo kg với giá 15.000 đồng/kg. Xen lẫn màu xanh của những bó lá dong, lá chuối là các khuôn bánh, bó lạt buộc bánh màu trắng. Lạt buộc bánh có giá từ 4.000 - 10.000 đồng/bó.

Người đến, người đi, người lựa, người mua, chở lá tấp nập một đoạn đường. Tuy nhiên theo nhiều người, chợ lá dong ngày càng kém đông vui vì người tự gói bánh ít đi, giờ siêu thị cái gì cũng có nên làm mất dần không khí đầm ấm ngày Tết.

Người đến, người đi, người lựa, người mua, chở lá tấp nập một đoạn đường. Thời điểm nhộn nhịp nhất là từ 25 - 27 Tết, người mua người bán đông đúc cả ngày lẫn đêm. Nhưng một số tiểu thương cho biết lượng khách đến chợ giảm dần, không khí cũng không còn nhộn nhịp bằng các năm trước vì càng ngày càng ít người tự nấu bánh, siêu thị giờ cái gì cũng có nên tính thiêng liêng, ấm cúng ngày Tết mất dần.

Bán kèm lá dong là lạt buộc bánh. Mỗi bó lạt có giá từ 4.000 - 10.000 đồng.

Còn tại chợ lá chuối Bà Chiểu, vào đêm khuya xe tải chở đầy lá về đổ xuống các sạp chợ. Tiệm của cô Bé Hai bán lá chuối quanh năm, nhưng đến đầu tháng 12 âm lịch cô nhận lá nhiều hơn từ Gia Kiệm, Phương Lâm, Long Khánh, Bình Long… để phân phối cho các tiểu thương khác.

Chợ lá chuối Bà Chiểu cũng tấp nập không kém. Theo những người bán hàng, lá chuối thường được chia làm 3 loại lá nhất, lá trung, lá nhép, mỗi loại có một mức giá khác nhau.

Xem bài viết đầy đủ

Thực phẩm Bắc dè dặt vào Nam đón Tết

"Tết Nhâm Thìn, hàng hóa vận chuyển theo đường tàu mỗi lần 3 tấn thì hiện tại chỉ dám lấy 500 kg vì sợ ế, để lâu sẽ mốc nên bán đến đâu lấy hàng đến đó", chị Hương, chủ cửa hàng thực phẩm Hà Nội, quận 1 than.

Ông Trần Văn Nhượng mấy ngày nay rảo quanh các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Hà Nội thử bánh chưng, nếu ưng ý mới đặt mua số lượng lớn để dùng và biếu Tết. "Hương vị bánh Hà Nội rất đặc trưng. Phải là nếp cái hoa vàng vừa thơm vừa dẻo; đậu xanh để nguyên cả vỏ, ruột vàng, hạt nhỏ; lá dong phải chọn loại không già không non để có màu xanh tự nhiên đẹp mắt... Tất cả hòa quyện lại tạo nên chiếc bánh chưng xứ Bắc đậm đà và không thể thiếu trong 3 ngày Tết của những người sống xa thủ đô cả nghìn km", ông tâm sự. Bánh chưng loại 1,2kg hiện có giá 120.000 đồng.

Nhưng năm nay, không phải khách nào cũng có ý định đặt bánh ngoài hàng. Nhiều gia đình không mua bánh làm sẵn mà tự chọn các nguyên liệu có gốc Bắc về nấu bánh. Do đó, nếp cái hoa vàng, nếp nương Điện Biên, Sơn La chất đầy trên kệ của nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm Hà Nội. Mỗi kg gạo nếp giá 40.000-50.000 đồng.

Đại diện một cửa hàng thực phẩm Bắc ở quận 3 cho hay, ngoài bánh truyền thống, một số người thích bánh chưng gấc nên cửa hàng chuẩn bị sẵn gấc nhiều hơn ngày thường. Giá một quả gấc 30.000-70.000 đồng.

Do lo ngại sức mua năm nay sẽ thấp nên hầu như cửa hàng nào cũng nhập hàng cầm chừng. Mấy hôm nay, chủ cửa hàng này chỉ đem về 30-50 hũ hành muối để dò thị trường, nếu bán chạy mới nhập thêm.

Bà Hạnh, quận 10, TP HCM cho hay, bà thường tự muối hành vì quen với khẩu vị miền Bắc. Củ hành Bắc tuy nhỏ nhưng chắc, có hương vị đậm đà, đặc trưng riêng.

Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Bắc. Giá giò hiện 170.000-180.000 đồng một kg, tương đương năm ngoái. Theo giới kinh doanh, giá năm nay khó biến động mạnh như các năm trước vì sức mua dự kiến ở mức thấp.

Hiện khối lượng miến từ Bắc vào Nam chưa tăng và thường phải sau 20 âm lịch, các cửa hàng mới nhập về nhiều. "Do đây là thức ăn khô, gần sát Tết người tiêu dùng mới mua đông. Ngoài ra, khác với các loại hàng hóa khác, nhiều người miền Nam cũng chuộng miến Bắc vì bảo quản được lâu, không bị vữa", chủ cửa hàng trên đường Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh nói.

Mỗi bịch măng khô gốc Bắc 500 gram hiện có giá 87.000 đồng, là một trong những sản phẩm chủ lực được các cửa hàng thực phẩm Hà Nội ưu tiên bán trong dịp Tết.

Ông Nguyễn Quốc Khánh, chủ cửa hàng thực phẩm Hà Nội trên đường Trần Quốc Toản chia sẻ, năm nay phật thủ là mặt hàng được người miền Bắc đặt hàng nhiều hơn so với mọi năm, với kỳ vọng mang lại phồn vinh cho gia chủ. Phật thủ có giá 350.000 đồng một quả.

Hiện các cửa hàng đã lên kế hoạch chuyển trái cây từ miền Bắc chuyển vào Nam. Khoảng 25 âm lịch trở đi, lượng hoa quả đổ về sẽ nhiều hơn.

Xem bài viết đầy đủ

Bánh canh Huế ngon – bổ - rẻ ở Sài Gòn

Bánh canh bột gạo kiểu Huế ở Sài Gòn không có nhiều. Có lẽ mộtphần vì món này chỉ có người Huế mới nấu được đúng vị và một số người Sài Gònthì cũng cảm thấy khó ăn vì nó hơi ngán (bột gạo làm cho nước dùng của bánhcanh đặc sệt lại chứ không lỏng nước như các loại bánh canh quen thuộc khác ởmiền Nam)

Bánh canh Huế ngon – bổ - rẻ ở Sài Gòn 2

Bánh canh Huế ngon – bổ - rẻ ở Sài Gòn 3

Bánh canh Huế ngon – bổ - rẻ ở Sài Gòn 4

Tuy nhiên, có một hàng bánh canh bột gạo kiểu Huế trên đườngVạn Kiếp (quận Bình Thạnh) ăn khá ổn. Với cái giá bình dân 15k/ tô đầy đủ: cua –giò heo – chả bò của Huế, cũng đủ làm vừa lòng cho bất kì ai trong những buổi sánglành lạnh trời như thế này.

Bánh canh Huế ngon – bổ - rẻ ở Sài Gòn 8

Theo cô chủ quán trẻ tuổi người Huế, hàng bánh canh nhỏ củanhà cô đã bán nhiều năm rồi. Một ngày cô dọn hàng bán từ 6h sáng đến tận trưa,chiều nghỉ ngơi tí lại ra bên kia đường bán cho đến tối. Khách không quá tấp nậpnhư các hàng lớn nhưng chẳng bao giờ vắng người. Cô vui vẻ khoe khi được hỏi: “Sánggiờ, đây là nồi thứ 2 rồi đó chị. Mỗi ngày bán khoảng 3 – 4 nồi, tùy hôm”

Khách hàng của cô cũng đa dạng, người lao động – người già –người trẻ (học sinh, sinh viên) có hết. Họ đa số đến mua mang về, vừa để ăn vừađể dành cho “đứa cháu đi học về ăn trưa”…

Theo đánh giá, bánh canh bột gạo tuy hơi dễ ngán nhưng hươngvị rất lạ, ăn dễ no. Cua ghẹ không quá nhiều nhưng tươi và ngon, chắc mỗi ngàyphải lọc nhiều cua ghẹ quá nên đôi khi thịt vẫn còn sót lại chút vỏ cua. Giòheo có 2 loại và giò gân và giò nạc, cái này ăn sớm mới có còn trễ thì hết sạch.Ngon nhất của món chắc là chả bò Huế, chả bò Huế không khác với chả bò siêungon của Đà Nẵng là mấy, ăn giòn và ngọt, cảm nhận rõ mùi thịt nguyên chất khicắn vào. Nói chung là cực ngon (bạn có thể gọi thêm chả bò nếu muốn, tính tiềnriêng nhé)

Xem bài viết đầy đủ