TTO - Mùa xuân, lên cao nguyên đá Hà Giang mới cảm nhận được sự chuyển mình của thiên nhiên nơi đây. Hoa như biết mỉm cười và đá cũng biết gật đầu.
Và tất nhiên vì cả loài hoa đã làm nên nét quyết rũ của cao nguyên địa đầu Tổ quốc mỗi khi xuân về...
Bài, ảnh: KHẮC THÀNH
Chỉ một ít trà hoa, như hoa cúc, hoa hồng thêm chút đường hoặc mật ong là bạn có ngay được ly trà hoa thơm nhẹ nhàng giúp bạn thanh lọc cơ thể, và còn mang lại cho bạn sức khỏe tốt trong những ngày Tết cổ truyền.
Nguồn trà tại đây đảm bảo sạch do chính những người trong gia đình chủ quán trồng và chế biến, là loại trà San Tuyết loại thượng hạng từ cây cổ thụ lâu năm trên vùng núi cao Hà Giang, không phun thuốc trừ sâu.
Vô Ưu có rất nhiều loại trà như trà ấm, trà dưỡng sinh, trà hoa. Riêng trà ấm khá đặc biệt, có nhiều loại như: trà ấm Việt Nam, Vô Ưu trà, trà ướp hoa mộc, trà hương, trà nhài... Trà sau khi pha thoảng hương thơm, từng ngụm trà có vị đậm đà, vị đắng thoang thoảng đầu lưỡi, nhưng cứ nhấm nháp và sẽ thấy vị ngọt của trà ngay trên đầu lưỡi. Bình thường trà uống được 3 nước đã nhạt vị , nhưng các loại trà ở Vô Ưu uống đến bảy tám nước vẫn giữ được hương vị. Đặc biệt nhất là Trà Vô Ưu - một loại trà cao cấp được ướp và sấy 4 lần, với bốn loại hoa tượng trưng cho bốn mùa Xuân Hạ Thu Đông. Hương và vị trà của Vô Ưu rất độc đáo mà chưa nơi nào có được, chỉ cần mở gói trà ra là đã thấy được sự thơm ngát lan tỏa.
Trà được ướp với những loại hoa tự nhiên, không tinh dầu, không hóa chất. Điều độc đáo là tất cả các loại trà được ướp từ 12h đêm, lúc trời đất giao thời với nhau. Sở dĩ có chuyện này là bởi chủ quán cũng là người theo trường phái thiền định, sau khi thiền, lòng người tĩnh lặng tâm người và trà cùng hòa quyện sẽ cho ra hương vị trà rất sâu.
Địa chỉ : Vô Ưu Trà Quán, 68E, ngõ 68 Trần Quang Diệu , Đống Đa , Hà Nội
